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我が業界は結構古い業界であるのですが、異業種研究も必要であろうということで、工具業界と同じく古い歴史を持ち、なおかつ業界構造が似通っている日本酒業界について研究して行きたく考えました。

これから不定期に出張時などに入手した日本酒を中心にご紹介しようと思います。

さて、先日の岡山出張の際に岡山空港で売っていた日本酒です。

データ

ヨイキゲン株式会社（岡山県総社市）

原材料：米、米こうじ

使用米：あけぼの米

精米歩合：60%

日本酒度：＋4

アルコール度数：15度以上16度未満

のみやすい。のんだときぴりっと辛口。軽い感じがするのですーっと飲んでしまう。

開封10分後、ますます水のような感じでのめてしまう。

日本酒苦手な人にはいいかも。

今日の肴

沖縄の塩

塩をなめながらのんでると味が引き立った。

今度は逆に甘く感じる。塩のせいか？

サイダーのような香り、うん、この酒は夏なんかに冷やしてぐいっとのむとおいしいかも。